杨柳岸上的空间

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猪肘子
猪肘子
2008-08-04 21:29:38
猪肘子猪肘子，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖。肘子肉由于肉质细腻,肥瘦兼有而成为制作美食的一种常用材料，本词条将南北不 [进入词条]

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