高血压患者，忌吃下列食物：
1）食盐和过咸食品
一般每日用盐量应控制在５克以下（最好是３克），使食物中稍有咸味即可。伴有耳鸣、眩晕、浮肿的高血压病人，更应严格地控制食盐的摄入量，每日用盐量应控制在２克以下，或用１０毫升酱油（１汤匙约为１５毫升）代替食盐。一般含钠多的食物主要有腌制食品（咸肉、咸鱼、咸菜、酱菜等），味精及加碱、发酵粉或小苏打制成的面食、糕点等。
吃盐过多是引起高血压病的重要原因。我国在1979年所作的流行病调查夜表明，食盐量多少与血压有直接关系。医学研究证实，每天食盐摄入量超过10克，就会使高血压和心脏病的发病率增加，患有高血压的人也会使病情加重。因此，凡患有高血压病者，切忌多吃盐。
一袋方便面中所携带的小袋盐，相当于一个人一天所需要的食盐量。如果我们每天吃2-3袋方便面，而且将袋中的食盐吃掉，那么每天摄入的食盐量就高达13-18克，明显超过人体的实际需要量。
2）高脂肪、高胆固醇食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼）
牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼是一钟高脂肪、高胆固醇食品，特别是肥猪肉含动物性脂肪特别高，可高达90、8%，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化。所以。长期血压偏高患者忌吃肥猪肉。
猪腰、猪肝、鸭蛋、羊腿都喊较高胆固醇。所以，高血压患者，不宜多吃常吃。
3）刺激性的蔬菜（香辛蔬菜、葱、香菜、胡椒）
4）烈性白酒
5）当血压病人出现升高、头昏、头胀、性情急躁、面红目赤之时，切勿食之。一般来说，凡高血压患者，灭有气虚体弱之状，或体质尚佳者，皆不宜食。另外冠心病、动脉硬化症、高脂血病人，都当忌之。
6）纤维硬的蔬菜（竹笋、玉米）
7）腌渍食品（咸菜、咸鱼子、糖及酱油煮的菜、酱菜类）
8）番薯（产生腹气的食品）干豆、味浓的饼干类
高血压患者宜吃下列食品；
多摄入优质的蛋白质食物：高血压患者应多吃些鱼、大豆或豆制品（豆浆、豆腐、豆腐皮等）。经动物实验证实，鱼肉中含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸，可以促进尿中钠的排出，抑制钠盐对血压的影响，从而起到调节血压的作用。同时鱼肉中还含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，预防血栓形成的作用。大豆中含有植物蛋白质，对心血管病有很好的防治作用。大豆虽无降压作用，但对预防中风和降低胆固醇均有良好的效果。因此，高血压患者在饮食上应注意动物蛋白质和植物蛋白质的合理搭配。
多摄入富含钾、镁、碘和锌的食物：这些微量元素有降低血压、保护心脏和预防动脉粥样硬化的功能。其中含钾高的食物主要有柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、大豆、黑豆、菠菜、土豆、禽类、鱼和瘦肉等；含镁高的食物主要有各种干豆类及鲜豆、苋菜、桂圆、豆芽等；含碘高的食物主要有海鱼、海带、紫菜、淡菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等；含锌高的食物主要有瘦牛肉、瘦猪肉、肝脏、牡蛎、黄鱼、花生、糙面粉等。
简单地说就是：
1）植物油（少吃奶油、沙拉酱）
2）水果类（苹果、桃、柚子、梨、葡萄和西瓜等)
3）蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等
4）痰红茶、酵母饮料
5）脂肪少的食品（嫩牛肉、猪瘦肉、鱼）
6）蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）
7）大豆制品（豆腐、黄豆粉、豆腐丝等）
8）米饭、粥、面食类、芋类、软豆类：
9）低盐饮食。
总之，高血压患者应以低热量、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食为妥，保持清淡饮食为宜，尤其适宜多吃新鲜蔬瓜果和具有一定降低血压作用的食品。值得注意的是，高血压患者除了注意调节饮食结构外，还要注意饮食的规律化，每餐不要吃得过饱，要多吃清淡易消化的食物，同时，每日还要坚持饮适量的温开水，这对于调节血液黏度、净化血液、清除代谢废物都有着很好的作用。总之，高血压患者在治疗的过程中，只有合理的饮食才能取得事半功倍的疗效。
高血压患者的“三个三”
◆“三个半分钟”指的是：早晨起床前，先睁开眼睛继续平卧半分钟；再在床上坐半分钟；然后双腿下垂床沿半分钟，最后方可下地活动。
◆“三个半小时”指的是：早上走半小时；中午睡半小时；晚上散步半小时。其中步行运动要注意“三五七”：“三”是指每天要步行三千米以上，且保证３０分钟，并坚持做到有恒、有度，不要进行过分剧烈的运动；“五”是指一星期要运动五次以上；“七”是指运动后心率＋年龄＝１７０。
◆“三杯水”指的是：晚上睡前饮一杯温开水；半夜醒来饮一杯温开水；早晨起床后饮一杯温开水。
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