【英文/拉丁名称】
FRUCTUS SETARIAE GERMINATUS
【性状】
本品呈类圆球形，直径约2mm,顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片
，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或
黄白色颖果（小米）1 粒。无臭，味微甘。
【功能与主治】
消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不
饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。
【剂量/用法用量】
9～15g。
【贮藏与效期】
置通风干燥处，防蛀。
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【检查】
出芽率 取本品5g，按药材取样法（附录Ⅱ A）取对角两份样品，检查
出芽粒数与总粒数，计算出芽率（%）。
本品出芽率不得少于85％。
【治法/炮制】
英文名称： 谷芽 除去杂质。
炒谷芽 取净谷芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至深黄色。
焦谷芽 取净谷芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至焦褐色。
【性味与归经】
甘，温。归脾、胃经。
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