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• 4-6岁幼儿食谱的安排

• 粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品；有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。这一阶段幼儿的食谱可以是：早饭：（1）牛奶半瓶，麦片一两制成的麦片牛奶粥；（2）面包2片，蛋1/2，只制成的面包类蛋皮。午饭：（1）紫菜虾皮汤（紫菜5克，虾皮10克）；（2）米1.5两成饭，把一两肝抹、1/2两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜，饭就菜吃。午点：（1）牛奶半瓶；（2）豆沙饼一个。晚饭：（1）鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片；（2）面条1.5两、菜1两制成肉末青菜炖面条；（3）水果一只
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