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• 多吃花菜减少胃肠癌

• 京报网讯　花菜原籍欧洲，近百年来传入我国。古代西方人对它推崇备至，认为它有爽喉、润肺、止咳的功效，素有天赐良药、穷人的 医生 之美称。
  
  近年来，美国和其他国家的 医学 专家发现，花菜、卷心菜、洋白菜等十字花科甘蓝族蔬菜中，均含有吲哚类化合物，具有抗癌作用。动物实验表明，能使实验鼠肝脏中的芳烃羟化酶的活性提高54倍，能使小肠粘膜中这种酶的活性提高30倍，从而可减少胃肠癌和上呼吸道肿瘤的发病率。
  
  目前，花菜等甘蓝族蔬菜，已被各国科学家、营养学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国防癌协会要求美国人们在日常膳食中，必须增加十字花科的菜谱。中美专家在我国 食管癌 发病率高的河南省林县研究防治此病的科研项目中，也建议当地人把大量十字花科蔬菜并大量食用，作为一项积极有效的防癌措施。
  
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