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![《]沙茶牛肉》](/images/zwtp_140.gif)
- 《]沙茶牛肉》
- 2006-05-16 19:58:35
- 菜谱名称 ]沙茶牛肉 所属菜系 粤菜 基本特点 基本材料 材料： 牛柳肉3两、芥兰1/2斤、姜2片、甘笋片少许、蒜片少、沙茶酱约1 1/2汤匙许、生抽1茶匙、胡椒粉少许、生粉少许、... [进入词条]
- 《电饭锅盐焗手撕鸡》
- 2006-05-16 19:58:33
- 菜谱名称 电饭锅盐焗手撕鸡 所属菜系 粤菜 基本特点 基本材料 ：葱段、姜片。 盐焗手撕鸡做法：原料：光鸡一只。调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。1)首先光鸡... [进入词条]
- 《滑蛋虾仁》
- 2006-05-16 19:57:54
- 菜谱名称 滑蛋虾仁 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油500克。 ①将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、... [进入词条]
- 《地中海蔬菜汤(图)》
- 2006-05-16 19:57:45
- 菜谱名称 地中海蔬菜汤(图) 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 马铃薯1个，豌豆300公克，蕃茄2个，芹菜500公克，洋葱1个，大蒜2颗，蘑菇200公克，四季豆200公克，橄榄油3汤匙，盐少... [进入词条]
- 《蜜汁火方》
- 2006-05-16 19:57:23
- 菜谱名称 蜜汁火方 所属菜系 粤菜 基本特点 甜在心头 基本材料 带皮熟火腿肉１块400克、通心白莲50克、蜜饯青梅1颗、冰糖樱桃5颗、糖桂花2克、绍酒75克、冰糖150克、干淀粉15克。 制作方... [进入词条]
- 《淳安辣椒酱》
- 2006-05-16 19:57:16
- 菜谱名称 淳安辣椒酱 所属菜系 粤菜 基本特点 淳安辣椒酱，是浙江省的一大名产。它以鲜辣味美，清香可口，制作简便，能长存久放而又经济实惠著称。 基本材料 制作方法 将黄豆（大豆）煮熟，摊开... [进入词条]
- 《花生红米饭》
- 2006-05-16 19:57:12
- 菜谱名称 花生红米饭 所属菜系 粤菜 基本特点 健脾补气，减少腹痛腹泻。 基本材料 糯米100克、莲子50克、炒扁豆50克 黄豆50克、陈皮10克、淮山10克、党参10克。煲法：除糯米、陈皮外... [进入词条]
- 《花旗有“参”炖蛋蛋》
- 2006-05-16 19:57:06
- 菜谱名称 花旗有“参”炖蛋蛋 所属菜系 粤菜 基本特点 基本材料 (谭咏麟的粤语情歌《爱在深秋》，劳毅波当年在暨南大学读书时就没少听过。这首歌常在校园内四个蒙古包式的学生饭堂里萦绕着，伴随着... [进入词条]
- 《香辣脆皮明虾》
- 2006-05-16 19:57:00
- 菜谱名称 香辣脆皮明虾 所属菜系 粤菜 基本特点 大虾外脆里嫩，咸鲜微辣，略带回甜，醇香爽口。辣子脆皮蛋卷 基本材料 虾10只，特制香辣酱30克，淀粉50克，低筋面粉150克，泡打粉8克，精盐5克，... [进入词条]
- 《辣子锅巴脆皮鱼丁》
- 2006-05-16 19:57:00
- 菜谱名称 辣子锅巴脆皮鱼丁 所属菜系 粤菜 基本特点 鱼丁外脆里嫩，锅巴酥脆，麻辣鲜香，回味绵长。 基本材料 原料：净青鱼肉200克，小米锅巴100克，脆浆糊80克，干红椒20克，花椒5克，野山椒1... [进入词条]
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