迷糊狗的空间
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- 《冬瓜球》
- 2006-05-16 19:54:21
- 菜谱名称 冬瓜球 所属菜系 上海菜 基本特点 著名上海创新菜，此菜形似葡萄，质似白玉，形，色，味俱佳 基本材料 冬瓜，开洋，鸡茸，鲜汤 特点：著名上海创新菜，此菜形似葡萄，质似白玉，形，色，味俱佳... [进入词条]
- 《川味蟹》
- 2006-05-16 19:59:03
- 菜谱名称 川味蟹 所属菜系 其它菜系 基本特点 滋阴、益气、开胃，健脑，强健盘骨 基本材料 蟹一斤，葱二条切碎，姜粒一匙，蒜茸一匙，豆瓣酱二匙，糖一匙，盐少半匙，茄汁二匙，水少半杯。 制法：1.蟹... [进入词条]
- 《老年人食谱----清炖子鸡》
- 2006-05-16 20:02:05
- 菜谱名称 老年人食谱----清炖子鸡 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 子鸡（约750克）1只，精盐、料酒、葱、姜各适量。 做法：1.将鸡宰杀，放尽血液、烫去毛（用六成开水烫），从脊背剖开... [进入词条]
- 《板栗煲老鸡》
- 2006-05-16 19:58:55
- 菜谱名称 板栗煲老鸡 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 请阅 原料：老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克。制作：（1）将老鸡、猪... [进入词条]
- 《当归牛尾汤》
- 2006-05-16 20:00:46
- 菜谱名称 当归牛尾汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 补血益肾、强筋壮骨 基本材料 牛尾1条，当归30克，红枣8粒 [制法]：1.牛尾去毛，刮洗干净、斩段；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。2.将备... [进入词条]
- 《蛋梅鸭》
- 2006-05-16 20:00:52
- 菜谱名称 蛋梅鸭 所属菜系 其它菜系 基本特点 烧麦蛋黄，鸭子金黄，原汁味鲜 基本材料 肥鸭1只(1.5公斤)，鸡蛋4个，鸡蛋清30克，虾仁100克，瘦火腿25克，熟鸡肉50克，蘑菇、冬笋各50克。... [进入词条]
- 《香蕉冰糖汤》
- 2006-05-16 20:02:45
- 菜谱名称 香蕉冰糖汤 所属菜系 粤菜 基本特点 润肠通便，润肺止咳。大肠燥结，症见便硬难排，或便如羊粪，干结难出，或燥热之咳嗽，咽干口噪，或热病后烦渴欲饮；或习惯性便秘等。 基本材料 香蕉５只，冰糖... [进入词条]
- 《拆烩鲢鱼头》
- 2006-05-16 19:54:26
- 菜谱名称 拆烩鲢鱼头 所属菜系 其它菜系 基本特点 卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美 基本材料 花鲢鱼头1个（重约 2250克），菜心24棵，葱、姜各10克，绍酒50克，精盐5克，熟猪油500克（约... [进入词条]
- 《炒香榧子》
- 2006-05-16 20:00:24
- 菜谱名称 炒香榧子 所属菜系 其它菜系 基本特点 榧子仁味香，可口。 基本材料 榧子30～40个。 【制作方法】每年10－11月间榧子成熟时采摘，除去肉质外皮，取出种子，晒干；再将榧子仁微炒，至外... [进入词条]
- 《清江鱼茄子煲》
- 2006-05-16 19:59:12
- 菜谱名称 清江鱼茄子煲 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 清江回鱼一条、茄子 调料：盐、味精、鸡精粉、李锦记老抽、海天生抽、胡搅粉料头：葱段、红椒片、荆沙豆瓣酱、姜米、朝天干尖椒。制作：1... [进入词条]
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