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- 糖醋咕噜肉
- 2009-11-29 10:38:48
- 烹调类别： 炸制 糖醋咕噜肉 烹调时间： 普通 食材类别： 猪肉 味道： 甜香 适宜季节： 无关 菜系： 浙江菜 渊源 糖醋咕噜肉，又名古老肉。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食 [进入词条]
- 菊花鱼
- 2009-10-26 10:23:15
- [原料/调料]桂鱼(或草鱼)l条约500克，猪肥膘肉50克，水发冬菇6朵，熟笋12克，熟火腿10克，鸡蛋约2只，小葱段适量，上汤约l杯，绍酒2茶匙，香菜、姜片、生粉各适量。[制作流程]①将桂鱼剖好，去 [进入词条]
- 仡佬族
- 2009-04-16 10:27:25
- 仡佬族 仡佬族是云贵高原中部的一个古老民族，大部分散居在贵州省的西北、西南和北部，包括遵义、仁怀、安顺、关岭、普安、清镇、平坝、黔西、大方、织金、金沙、贞丰、晴隆、六枝、水城等20多个市县；少数分布在... [进入词条]
- 豆瓣鲫鱼
- 2009-01-19 00:27:14
- 豆瓣鲫鱼 “豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点，是川菜烹调作用的调味佳品，“豆瓣鲫鱼”就是以郫县豆瓣酱烹制而得名，百年来一盛 [进入词条]
- 东安子鸡
- 2008-06-24 17:59:46
- 东安子鸡东安子鸡，因用新母鸡烹制，故名。本菜特色是特点：用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。 历史传说 东安子鸡东安子鸡是湖南的传统名菜，它始于唐代，相传唐玄 [进入词条]
- 荷花白嫩鸡
- 2005-11-13 17:12:28
- 烹调类别： 炸制 烹调时间： 普通 食材类别： 禽蛋 味道： 鲜香 【原 料】 仔光母鸡一只（重约750克）。 虾仁50克、净猪肉100克，熟火腿末25克、鲜荷花瓣15克。精盐10克... [进入词条]
- 清汤全家福
- 2005-11-13 16:55:30
- 烹调类别： 汤 烹调时间： 普通 食材类别： 海鲜河鲜 味道： 鲜香 适宜季节： 无关 【特点】 选料精细，品种多样，集于一馔，色彩缤纷，软烂清香，汤鲜味美，营养丰富。 【原料】... [进入词条]
