小秋松的空间
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- 《清汤荷花莲蓬鸡》
- 2006-05-16 19:57:29
- 菜谱名称 清汤荷花莲蓬鸡 所属菜系 粤菜 基本特点 鲜香 基本材料 鸡脯肉200克，猪肥膘肉50克，鱼肚200克，青豆若干。 ◎鸡脯肉，猪肥膘肉剁碎，然后用刀背砸成稀泥；◎将一半鸡泥加蛋清、料酒、... [进入词条]
- 《秋令药粥五款》
- 2006-05-16 19:59:50
- 菜谱名称 秋令药粥五款 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 秋令药粥五款祖国医学认为，燥为秋之主气，稍不注意，人们便会受燥邪侵袭，出现口干舌燥、干咳无痰等燥势病症。适当食粥，则能和胃健脾，润... [进入词条]
- 《芪烧活鱼》
- 2006-05-16 20:02:10
- 菜谱名称 芪烧活鱼 所属菜系 川菜 基本特点 鱼肉褐红，肉质鲜嫩，芡汁浓郁，鲜香味醇，并具有益气健脾，利水清肿之功效 基本材料 活鲤鱼1尾（约750克入黄蔑10克、党参6克、水发香菇15克、冬笋片1... [进入词条]
- 《八宝辣酱》
- 2006-05-16 19:58:41
- 菜谱名称 八宝辣酱 所属菜系 上海菜 基本特点 菜色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。 基本材料 已浆虾仁、花生米、猪腿肉丁、鸭肫片、笋丁各50克、肉清汤熟鸡肉丁各75克、熟肚丁、豆瓣酱、白糖各、25克、熟猪油... [进入词条]
- 《太和蘸鸡》
- 2006-05-16 19:59:51
- 菜谱名称 太和蘸鸡 所属菜系 其它菜系 基本特点 本品鸡色金黄、肉质酥嫩，佐以茶汁、鲜汁，清香舒口，独具风味 基本材料 童仔鸡1只重约1000克，葱结100克，姜片25克，精盐50克，料酒25毫升，... [进入词条]
- 《茴香炖猪腰》
- 2006-05-16 19:56:22
- 菜谱名称 茴香炖猪腰 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 猪腰两个，茴香10克，食盐少许 茴香炖猪腰，民间常用以治疗肾虚腰痛，慢性腰肌劳损，老人虚寒腰痛等疾患。有温肾，散寒，止痛的功效。... [进入词条]
- 《广东叉烧包》
- 2006-05-16 20:01:01
- 菜谱名称 广东叉烧包 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。 做法： ①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小... [进入词条]
- 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----兔肉补虚汤》
- 2006-05-16 19:55:15
- 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----兔肉补虚汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 补气养血 基本材料 兔肉120克，枸杞子15克，党参、山药、大枣各30克。 制法：将兔肉... [进入词条]
- 《红烧猪手》
- 2006-05-16 19:57:32
- 菜谱名称 红烧猪手 所属菜系 粤菜 基本特点 不详 基本材料 原材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克... [进入词条]
- 《锅贴鸡片》
- 2006-05-16 20:02:12
- 菜谱名称 锅贴鸡片 所属菜系 川菜 基本特点 颜色美观，入口脆嫩酥香，蘸以葱酱，风味别具。 基本材料 鸡脯肉250克、猪肥膘肉300克。 熟火腿50克、冬笋100克、生菜50克。清油50克、姜10克... [进入词条]
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