小秋松的空间
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- 《肠粉》
- 2006-05-16 20:00:57
- 菜谱名称 肠粉 所属菜系 小吃 基本特点 基本材料 淀粉、甘栗粉、盐、辣椒酱及香菜 制法①将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时；②将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷... [进入词条]
- 《锅贴鸡片》
- 2006-05-16 20:02:12
- 菜谱名称 锅贴鸡片 所属菜系 川菜 基本特点 颜色美观，入口脆嫩酥香，蘸以葱酱，风味别具。 基本材料 鸡脯肉250克、猪肥膘肉300克。 熟火腿50克、冬笋100克、生菜50克。清油50克、姜10克... [进入词条]
- 《《百类蔬菜营养食谱》之蘑菇、蚝菇及其菜谱》
- 2006-05-16 19:53:19
- 菜谱名称 《百类蔬菜营养食谱》之蘑菇、蚝菇及其菜谱 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 请看下文 蘑菇蘑菇因从外地传入，故又名西洋菇，原产于美国，属野生菌类，经引进大量栽培，成为民间普及菜蔬... [进入词条]
- 《炸鸡椒》
- 2006-05-16 20:00:52
- 菜谱名称 炸鸡椒 所属菜系 其它菜系 基本特点 形状辣椒别致美观，味道鲜香，肉质酥脆。 基本材料 主料：笋胸脯肉(带翅骨)6个。青虾肉200克，水发海米10克，猪肥膘肉50克，鸡蛋150克，炸粉丝5... [进入词条]
- 《芪烧活鱼》
- 2006-05-16 20:02:10
- 菜谱名称 芪烧活鱼 所属菜系 川菜 基本特点 鱼肉褐红，肉质鲜嫩，芡汁浓郁，鲜香味醇，并具有益气健脾，利水清肿之功效 基本材料 活鲤鱼1尾（约750克入黄蔑10克、党参6克、水发香菇15克、冬笋片1... [进入词条]
- 《炝黄瓜》
- 2006-05-16 20:02:06
- 菜谱名称 炝黄瓜 所属菜系 川菜 基本特点 质地脆嫩，香辣微麻。 基本材料 黄瓜400克。 盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。 【制作过程】黄瓜洗净去蒂... [进入词条]
- 《眼疲劳的食疗验方》
- 2006-05-16 19:59:54
- 菜谱名称 眼疲劳的食疗验方 所属菜系 其它菜系 基本特点 如能较长时间服用，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质 基本材料 黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1标，蜂蜜1匙，枸杞子10克，桑椹子10克，山药... [进入词条]
- 《千斤狗脊牛筋汤》
- 2006-05-16 20:00:44
- 菜谱名称 千斤狗脊牛筋汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 舒筋活络、强健筋骨 基本材料 牛脚筋250克，千斤拔50克，金狗脊50克，陈皮1角，红枣10粒 [制法]：1.牛脚筋、千斤拔、金狗脊、陈皮（... [进入词条]
- 《虾仁炒芹菜》
- 2006-05-16 20:01:41
- 菜谱名称 虾仁炒芹菜 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 鲜虾仁50克，芹菜250克，猪油、精盐、味精适量。 制法：1.将芹菜洗净，去掉菜叶，将叶柄切成2厘米长，放入开水锅中焯一下，捞出沥净... [进入词条]
- 《红枣炖兔肉》
- 2006-05-16 19:57:24
- 菜谱名称 红枣炖兔肉 所属菜系 其它菜系 基本特点 红枣性味甘、温，入脾经。兔肉，性味辛、平 基本材料 红枣、兔肉 红枣，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、枣酸、鞣酸、粘液质、钙、磷、铁及维生素A、B... [进入词条]
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