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潮州牛肉丸
潮州牛肉丸
2007-06-03 03:43:36
牛肉丸作为著名的潮州小食，已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放 [进入词条]

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