文刀草凡的空间
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- 玻璃芋泥
- 2006-12-20 21:41:37
- 玻璃芋泥菜 名：玻璃芋泥主 料：净芋头600克，白糖500克，熟猪油200克，肥猪肉200克，甜橙膏30克。做 法：1、先将肥猪肉用刀切成薄片，规格为：长6厘米，宽2.5厘米。然后把白糖先放少量在碗底... [进入词条]
- 玻璃酥鸡
- 2006-12-20 21:38:40
- 玻璃酥鸡菜 名：玻璃酥鸡主 料：鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。做 ... [进入词条]
- 玻璃龙虾筒
- 2006-12-20 21:34:39
- 玻璃龙虾筒菜 名：玻璃龙虾筒主 料：龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。做 法：1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。3、将龙虾肉... [进入词条]
- 冰梅子姜炆鸡翼
- 2006-12-20 21:30:48
- 冰梅子姜炆鸡翼菜 名：冰梅子姜炆鸡翼主 料：鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。配 料：腌料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱... [进入词条]
- 碧玉海皇包
- 2006-12-20 21:27:37
- 碧玉海皇包菜 名：碧玉海皇包主 料：做 法：取虾仁50克，干贝丝30克，赤肉丝30克，笋丝30克，蟹柳丝30克，芹菜丝、红萝卜丝、红辣椒丝、芫荽各适量，放入炒鼎略炒，调入精盐、味精、胡椒粉，勾薄糊，分... [进入词条]
- 碧绿仙菇
- 2006-12-20 21:24:14
- 碧绿仙菇菜 名：碧绿仙菇主 料：罐装鲍鱼菇1罐，西生菜4两（约160克），小棠菜8两（约300克），清水或清鸡汤1/2杯，生粉、盐各1茶匙，糖、绍酒各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。配 料：汤汁：清水1杯... [进入词条]
- 北菇火腿炆大芥菜
- 2006-12-20 21:16:17
- 北菇火腿炆大芥菜菜 名：北菇火腿炆大芥菜主 料：包心大芥菜2斤（约1.2公斤），金华火腿12片，北菇12朵。配 料：汤料：五花腩肉4两（约160克），甘草2片，姜4片，虾米1两（约40克），北菇脚适量... [进入词条]
- 北葱炆羊肉
- 2006-12-20 21:11:45
- 北葱炆羊肉菜 名：北葱炆羊肉主 料：羊腩一斤、大葱四两（或用葱代替）、八角一粒、草果一粒、南姜二大片拍松（或用姜代替）、腩排骨六两切成二块。配 料：调味：酒半汤匙，糖一茶匙，生抽二汤匙，老抽一汤匙，水... [进入词条]
- 半煎煮银鱼
- 2006-12-20 20:57:31
- 半煎煮银鱼菜 名：半煎煮银鱼主 料：大银鱼8两（约320克），中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只，潮州豆酱适量。做 法：1、将银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。2、中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝... [进入词条]
- 百页云腿蜜糖豆
- 2006-12-20 20:51:28
- 百页云腿蜜糖豆菜 名：百页云腿蜜糖豆主 料：百页4张，金华火腿1/2两（约20克），蜜糖豆2两（约80克），姜1片，酒1/2汤匙。配 料：芡汁料：盐1/5茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，蚝油、生抽各1茶匙... [进入词条]
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